紫臣核桃油使用的是液压榨油机对核桃仁进行榨油，核桃油的烟点低，它不适合爆炒、煎炸。

 紫臣核桃油的味道比较清淡，为此还可以混合芝麻油、葱油、花椒油、酱油、芥末油等进行拌凉菜或沙拉。

 紫臣核桃油味道清淡，能对清蒸海鲜起到提鲜的作用，蒸大米饭滴两滴，大米饭的味道更香。　　

 紫臣核桃油也可以炒菜，以禽蛋类和青菜为最佳搭配，炒出来的禽蛋色泽金黄，味道清香；炒出来的青菜色泽翠绿，鲜香入味。